¿El jengibre es un ingrediente que debemos usar para cocinar, pero ahora la calidad del jengibre en el mercado es desigual, algunos comerciantes de corazón negro usarán azufre para ahumar el jengibre para obtener ganancias, el jengibre ahumado con azufre, comer tendrá un gran impacto en nuestra salud, entonces, cuando seleccionamos, cómo debemos seleccionar el jengibre? Echemos un vistazo con Shandong zhuoyi.

Método 1:
Se puede observar el color del jengibre, hay algunos vendedores ilegales, para hacer que el jengibre se vea más hermoso y brillante en apariencia, usará azufre para ahumar el jengibre, por lo general, el color de la piel del jengibre ahumado con azufre es amarillo oscuro, y el color es brillante. Y el color normal del jengibre es amarillo pálido, porque acaba de ser excavado de la tierra.

Método 2:
Se puede distinguir por el sabor del jengibre. El jengibre normal huele a jengibre único, el jengibre ahumado con azufre tendrá un sabor acre, si compra jengibre, huele jengibre con un olor irritante, se va cuando ve un giro de cabeza, no codicie pequeñas gangas, puede sufrir grandes pérdidas.

Método 3:
Al comprar jengibre, también se puede pellizcar el jengibre con las manos para sentir la dureza suave del jengibre. si se pellizca el jengibre más suave, es posible que el jengibre se haya podrido y deteriorado en el Interior. tal jengibre no debe comprarse. el jengibre podrido y deteriorado definitivamente no se puede comer.

Método 4:
Se puede frotar la piel del jengibre con las manos. si se trata de jengibre ahumado con azufre, la piel es particularmente frágil. una vez frotado con las manos, la piel del jengibre se frotará. El jengibre que no se puede pelar con las manos es relativamente fresco y mejor.

Método 5:
Cuando no se puede determinar si el jengibre es bueno o malo, podemos probar un poco el sabor del jengibre, sacar un poco de carne de jengibre con las manos y tenerlo en la boca, el buen aroma del jengibre será más fuerte, si el jengibre no tiene un sabor fuerte, el sabor picante también es muy ligero, e incluso hay un olor irritante, Ciertamente no es normal que el jengibre no se compre.
¿Recordando los cinco puntos anteriores, también podemos elegir un mejor jengibre, entonces, ¿ cómo debemos conservar el jengibre en tiempos ordinarios? Podemos envolver todo el jengibre con envoltura plástica, aislarlo completamente del aire y colocarlo en un lugar fresco y ventilado para conservarlo bien.